談及古徽州一府六縣的交通要塞，五城必是其中之一。

這座歷史悠久，文化底蘊深厚的小鎮迄今有一千多年歷史，五城由“五城”和“古林”兩部分組成。

北宋《太平寰宇記》中記載道：“五城水源從縣城南北流，水傍有五城村，古之大鎮。”

這座北宋時被稱為古徽州大村鎮的地方，如今隸屬于安徽省黃山市休寧縣。

在唐宋期間，地處州治與婺源古道上的五城，很自然的成為了古徽州府與婺源兩地重要的交通樞紐。

率水的支流顏公溪靠近五城，優越的地理位置造就了五城的繁榮興旺，當時運輸中轉的貨物，南來北往的行人，都會在這座千年古鎮上歇一歇腳。因為在浙江邊緣，早期也是皖浙贛三邊的商貿集散地和水運碼頭。

元時設“五城務”，明清時設“五城鋪”。

一直到上個世界七十年代，休婺公路的開通，才逐漸改變了五城的命運。使得這座千年繁榮的古鎮，漸漸隱藏起過往的輝煌。

如今的五城，雖不再有古時的繁榮昌華，但是當地的美食五城米酒和五城茶干并沒有因此走向沒落，反而借著互聯網的興起有機會走到全球各地。

在五城，米酒、茶干和棕繃并稱為“五城三寶”。

五城米酒蜜香清爽、馥郁醇香、琥珀色澤，熱飲舒經活絡，冰飲解暑降溫，含有人體所需的各種氨基酸和維生素等營養物質，因其豐富的營養、甜潤的口感和較低的度數，適合各類人群飲用，尤其對產婦與身體虛弱者有良好的保健功效。

五城茶干咸淡適宜，鮮美柔韌，醬香悠長，回味持久，顏色醬紅，吃起來很有嚼勁，具有對折不斷的特色。富含豆類中特有的植物蛋白，以及人體所需的氨基酸和微量元素。是非常好的下酒菜，搭配五城米酒，便是五城人的最佳下午茶。

在五城，喝米酒是一種習慣，逢年過節時，接待遠方來客時，若是在餐桌上看到斟滿的米酒自然能明白主人家對這次宴請的重視性。

這座幾乎家家戶戶都會釀酒和制茶干的小鎮，毫無商業氣息的滋擾，想必是吃貨探尋美食的絕佳場地。

倘若有機會到此一游，必定要選擇午后時分，執一把蒲扇，品一口米酒，嚼一片茶干，放空腦袋，什么都不干，什么都不想，縈繞周身的就只有米酒的醇和茶干的味，以及五城古鎮特有的巷堂悠閑。

近幾年，通過五城政府和民間美食手藝的人不懈努力，很榮幸的，五城米酒與五城茶干先后獲批國家地理標志保護產品稱號。

五城米酒更是入選了省級非物質文化遺產。其中方幸福大師作為五城米酒釀造技藝安徽省代表性傳承人，創辦的“三寶米酒”以獨家非遺秘方特制的49味中藥酒曲成為五城米酒中的佼佼者。

這里有可口美食，讓你垂涎欲滴；這里的民風淳樸，讓你流連忘返；這兒的空氣清晰，讓你樂不思蜀。

這是皖南山區的一個小鎮，亦是古時連貫三省的大鎮。

這便是，五城。

匠人手記：

“生在五城，長在五城，食在五城，行在五城，這是我的家鄉，請多指教。”